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편스토랑 남윤수
30초 새우장
재료
냉동새우 300g, 시판 불고기 소스,
간장, 슬라이스 한 레몬 1개, 소주
1
냉동새우는 소주를 넣은 물에 10분 정도
담가서 해동한 뒤, 내장을 빼고
키친타올로 물기를 제거한다.
※ 살균과 비린내 제거를 위해 물에 헹구지 않고
키친타올로 닦아주세요!
2
전자레인지용 볼에 시판 불고기 소스 6컵,
간장 2컵을 넣고 전자레인지에 30초 돌린다.
※ 소주잔 계량 기준입니다!
3
밀폐용기에 2의 소스를 붓고 한 김 식혀준다.
4
3의 소스에 1의 새우를 넣고
슬라이스 한 레몬을 올려준 뒤,
뚜껑을 덮어 냉장고에 3시간 정도 숙성하면 완성!
※ 새우가 익지 않도록 소스가 충분히 식은 뒤
새우를 넣어주세요!
※ 새우가 소스에 완전히 잠기도록 해주세요!
※ 숙성 중간에 한 번 뒤집어 주면
소스가 새우에 고르게 뱁니다!
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KBS신상출시 편스토랑
매주 금 오후 8시 30분
<편스토랑>은 '음식'을 통해 맛잘알 스타들의 일상을들여다보고
그들의 메뉴를 편하게 맛보는 즐거움을 전하는 프로그램입니다.
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