무엇이든 물어보세요 환절기 노화 항산화 고구마 9월21일

 

아침저녁으로 찬 바람 불기 시작하면 생각나는 것이 있죠!

바로 국민 대표 간식 고구마!

베타카로틴과 식이섬유,

칼륨이 풍부한 고구마는 혈압, 혈당 관리는 물론,

다이어트에도 매우 효과적인데요.

 

고구마와 함께 먹으면 좋은 또 하나의 놀라운 항산화 식품이 있습니다.

미인의 과일! 여왕의 과일! 로 알려진 이것! 바로 제철 맞은 무화과인데요.

환절기 기관지 건강, 만성소화불량, 콜레스테롤 관리까지....

무화과의 숨겨진 매력을 아시나요?

환절기인 지금 꼭 챙겨 먹어야 하는 최고의 항산화 식품,

고구마와 무화과에 대해 자세하게 알아봅니다.

 

 

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<고구마 맛있게 굽는 법>

-잘 씻은 고구마 70도 내외 30분 정도 익히기
-그 후 200도 내외 정도로 20분 익히기

속도가 중요하다면?

종이 호일에 감싼 고구마를 전자레인지에 3분씩 끊어서 5~6번 돌려주기 (중간중간에 마르지 않게 스프레이로 물 뿌려주기)

 

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<고구마 맛있게 찌는 법>

잘 씻을 고구마를 잠길 정도의 물에 붓고 끓이기

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-끓어오르면 중불로 줄이기

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-물이 자박해지면 약불

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-물이 거의 남지 않았을 때 불을 끄고 3~5분 뜸 들인 후 꺼내기

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<조리법에 따른 고구마 혈당지수>

구운 고구마  >  고구마튀김  >  찐 고구마  >  생고구마

 

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<혈당 관리할 때 고구마 먹는 법>

생고구마에서 찐 고구마 순으로 껍질까지 먹어라

 

간식 말고 밥 대신 먹어라

<고구마와 궁합이 안 맞는 식재료>

 

소고기, 감, 땅콩

<고구마와 궁합이 잘 맞는 식재료>

김치, 사과, 우유