생생정보 26년 전통 춘천 명가 닭갈비 배달 포장 주문 연신내 스타의 맛집 생생정보통 맛집 위치 전화
[ 믿고 떠나는 스타의 맛집 ]
< 춘천명가닭갈비>
'생생정보는 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 휴먼스토리 등인기있는 각 코너들로 '전설의 맛', '고수의 부엌','택시맛객', 엄마는슈퍼우먼','나나랜드','부부별곡','대물을찾아서', 미스터 리' 등유익하고 재미있는 알찬 정보를 제공하고 있는 생방송 정보 프로그램입니다. 3월 6일 수요일에는 믿고떠나는 스타의 맛집 아나운서 이각경 이수지의 서울은평구가 소개됩니다.
서울 은평구 연신내 먹자골목에 위치한 춘천명가닭갈비 입니다. 1995년 개업이래 26년 전통을 이어나가고 있는 곳인데요 그 세월만큼 많은 손님들이 찾고 있다고 하는데요 스타의 맛집 이각경 이수지 아나운서의 스타의 맛집으로 오늘 소개됩니다.
26년 전통이란 말이 무색하게 깨끗한 식당인데요 코로나 시기에 리모델링을 해서 산뜻한 식당 내부에서 맛있는 닭갈비를 드실 수 있습니다. 닭갈비는 말한듯 무엇하며 특히 동치미가 별미라고 하는데요 리필을 요청하는 손님들이 많아 아예 셀프로 가져가서 먹을 수 있도록 해두었습니다 .
닭갈비는 많이 아시는 것 처럼 강원도 춘천 닭갈비가 유명한데요 1950년대 말~1960년대 초 강원도 춘천 요선동의 한 술집에서 술안주 삼아서 닭의 갈빗살을 양념에 재워서 연탄불에 구워먹은 것과 강원도 홍천의 신장대리에서 닭고기 살을 솎아서 고추장에 버무려 드럼통 석쇠에 구워 먹던 것의 시초로 양계장이 많던 홍천과 춘천에서 시작되었습니다.
최초로 유래한 춘천식은 숯불에 석쇠를 놓고 양념된 닭의 갈비살을 구워먹는 방식이었다. 이 숯불 닭갈비가 소양강댐 건설 당시의 인부들과 102보충대를 비롯한 군부대 장병들에게 선풍적인 인기를 끌며 춘천 전역으로 퍼져나갔다. 1970년대 초에는 닭갈비 1대의 값이 100원이라 '서민 갈비', '대학생 갈비'라고 불렸다고 합니다
그렇게 숯불 닭갈비가 춘천 전역으로 퍼질 즈음에, 일본식 철판구이가 한국에 잠깐 유행했었는데, 닭갈비도 이에 영향을 받아서 숯불 석쇠보다 대량 조리에 용이한 원형 철판으로 조리 도구의 형태가 바뀌다고 하네요
닭고기는 많은 영양소를 포함하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다.닭고기는 고단백, 저지방 식품으로 알려져 있는데요 단백질은 근육, 피부, 모발 등의 성장과 수리에 필요한 영양소입니다.
철분을 풍부하게 함유하고 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 또 비타민 B군(리보플라빈, 나이아신, 비타민 B6, 비타민 B12)을 다량 함유하고 있어 에너지 생성, 신경 기능 유지, 혈액 생성 등에 중요한 역할을 합니다.
닭고기는 아연, 인, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 이들 미네랄은 면역 기능 강화, 신경 기능 유지, 혈압 조절 등에 도움을 줍니다 닭고에 있는 콜라겐은 피부, 관절, 뼈 등의 건강에 중요한 역할을 합니다.
닭고기는 영양가가 높은 식품이지만, 지방 함량이 높은 부위나 피부를 제거하고 조리하는 것이 좋습니다. 또한, 과도한 섭취는 고지혈증과 같은 질병의 위험을 증가시킬 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
영업시간은 매일 오전 9시부터 오전12시까지이고 배달 또는 포장이 가능해 집에서 드실 수도 있습니다.
명가닭갈비 13,000원
해물닭갈비 14,000원
막국수 7,000원
춘천명가닭갈비
서울 은평구 연서로29길 16
02-385-7958
매일 9:00 ~ 24:00
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KBS2
생생정보TV
월~금 저녁 6시 40분
2024년 3월 5일 1999회
