[생생정보] 인사동강정 오란다 쌈지길 엄마는슈퍼우먼 위치 주소 가격 전화번호 택배 생생정보통 1901회

미리보는TV

헤이헤나 2023. 10. 13. 17:35

KBS2

생생정보TV

월~금 저녁 6시 40분

2023년 10월 13일

1901회

'생생정보는 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 휴먼스토리 등

인기있는 각 코너들로 '전설의 맛', '고수의 부엌',

'택시맛객', 엄마는슈퍼우먼','나나랜드',

'부부별곡','대물을찾아서', 미스터 리' 등

유익하고 재미있는 알찬 정보를 제공하고 있는 생방송 정보 프로그램이다

[ 엄마는슈퍼우면 ]

오늘 생생정보 엄마는 슈퍼우먼에서는 인사동 거리에서 20년동안 강정을 만드는 엄마가 소개됩니다.

모든강정을 수제로 만들고 있고, 견과류가 가득 들어가서인지 고소한 것은 물론 바삭한 식감의 전통 디저트입니다.

강정의 재료는 설탕과 물엿, 그리고 각종 견과류로 만드는데 약불 위에 올린 프라이팬에 설탕을 넣고 녹아서

거품이 올라오는 것이 보이면 물엿을 넣고 견과류를 넣어 잘 섞은 후에 꾸득해진 상태의 것을

깨끗한 도마 등에 올려 놓고 납작하게 펼친 후 어느정도 굳어지면 식칼로 자르기만 하면 됩니다.

실제로, 사회 문화가 급변한 외환위기가 오기 전까지는 명절이 다가오면

각 가정에서 떡도 직접 빼고 강정도 직접 만들기도 했습니다.

하지만 해보면 이것도 남녀 모두 요리 자체를 제대로 배우지 않고

성장해 출가하는 요즘 기준에는 어렵고 뒷처리가 귀찮아서 보통 사먹고 마는데

어떻게 만드는지 궁금하다면 5일장에 나가보면 어딘가에 오뎅장사 강정장사가 직접 반죽을 빚어 만들어 팔고 있습니다.

이런 건 인터넷에서 지역명산물로 파는 것 중 최고급품과 비교해도 꿀리지 않을 만큼 아주 맛있다고 합니다.

공중파 티비에도 많이 소개되었던 인사동 강정 인사동에 가시게 되면 한번 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다.

연락처

O10-9027-9562

주소

서울 종로구 인사동길 24-1 갤러리 미술세계 앞 (인사동사거리)